何度でも食べたくなる最上級の味わいと旨さ関西風尾道ラーメン【西長堀 十六番】



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西区の西長堀駅近くにある、
尾道ラーメン 十六番に行ってきました。

場所は新なにわ筋沿いにある
阪神高速の西長堀インター入口辺り。

数年前から毎週食べ続けてきた
大好きなラーメンでしたが、
最近は少しご無沙汰していましたので
1ヶ月ぶりくらいの訪問です^^

創業が30年という超老舗ラーメン店で
以前には、難波駅近くの26号線沿いに
もう一店舗ありましたが、今はここだけ。

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細長いお店で、カウンターのみ10席程度。
お昼の時間帯はびっしりとお客さんが入っていて
時には並ばなければいけないので、
いつも訪れるのはお昼の2時位。

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注文するのは決まってサービス定食のA。
尾道ラーメンとライス、キムチが付いて700円です。

ん・・・?
微妙に値上がりしていますね^^;
以前30周年の時だったか、
大きく値下がりしていましたので
全然オッケーですよ^^;

このお店はしょっちゅう価格設定が変わっています。
その時の材料の原価などを考慮して、
ギリギリ採算の合う価格にしているんでしょうね。

ざっくりとした料金設定より好感が持てますよ^^

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そんなこんなで尾道ラーメンがやって来ました。
ライスとキムチもいっしょです^^

スープは澄んだ醤油ベースの綺麗な色をしています。
具材は至ってシンプルで
薄くスライスされたチャーシュー、
半分の味付けたまご、シナチク、青葱。

まずはれんげでスープを、ずずずっ…
うん、旨いやん!^^;

もう何度も何度も味わったスープですが、
最初にすすった感想は、完全に旨い!です^^;

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鶏ガラベースの出汁に
北海道の最上級の昆布を
合わせたと言われるスープは
あっさりとしていて、上品さもあるお味です。

サイコロ状にカットされた背脂が
スープの表面に処々浮いていて、
背脂の存在も旨味が加算されているんでしょうね^^

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麺は尾道の老舗製麺所「はせべ」より
毎日直送された平打ちのストレート麺。

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サクッと歯切れが良く、
それでいてモチモチ感もあり
おいしいスープとの相性が抜群にいいですよ^^

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尾道ラーメンを現地で
まだ食べたことがありません。

尾道の出身者に聞くと、
ここのラーメンは尾道ラーメンとは
少し違うみたいとよく聞きますので
関西風あっさり尾道ラーメンとでも
言うのでしょうか。

初めて食べた時も美味しいと思いましたが
2回目、3回目と回を重ねるほど
美味しさが増してきて癖になってしまう
何回でも食べたくなるラーメンですよ。

ごちそうさまでした。

コメント

  1. 尾道ラーメン・・・
    食べたことないよ。
    どんな味やろう?
    関西風あっさりか〜〜
    食べてみたい!^^

  2. みなさま、ご訪問、沢山のnice!をいただきまして
    ありがとう御座いましたm(_ _)m
    hatumi30331さん、
    コメントを頂きまして有難うございました^^

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