旨いもん食べたいだけやねん!

本町にある人気のラーメン店 轍の分家、
ふく流ラパス WADACHIに行ってきました。

8月10日にオープンした新店で、
ラパスという麺料理が食べれるとのこと。

ラパスって何やろと思いましたが
ラーメンのスープを極限まで凝縮した出汁と
麺を合わせて調理した新感覚の混ぜそば。

ラーメンともパスタとも違うので
ラパスとの事のようです^^;

説明を読んだ限りでは
要するに混ぜそばですね。

かなり気になりますよ^^
場所は中央大通り沿いの
堺筋本町よりの所。

店内はコの字型のカウンター席で
清潔感溢れるおしゃれな感じです。
注文したのはアサリラパス 780円。

ガーリックの香りを移したオリーブオイルに
日本酒でとったアサリ出汁、
更にアサリを蒸した完全二日酔い対応作品だそうです^^;
二日酔いの胃には優しそうですね^^

アサリの殻をとって、
しっかりと混ぜてからいただきます。
うん、旨いやん！^^;

アサリの旨味が出まくった出汁。
ラーメンスープが煮詰まった濃厚なタレに
ガーリックが効いたオリーブオイル！！
ジャンキー感がたまらなく旨いです！！

もう少しパスタ寄りの麺かなと思っていましたが
完全にモチモチとした中華麺。

しかし、麺とタレと具材のバランスが良く
すごく食べやすくて美味しかったですよ。
あっという間に完食して終了。

また来ます。
ごちそうさまでした。