注文を聞いてから店頭で焼き上げる
わら焼きのかつおのたたきが絶品と聞いて、
大勢で宴会をして来ました^^
場所は本町にある うえの。
本町駅から四ツ橋通り沿いを
南に数分歩いた所にあります。
店内は座敷、テーブル、
カウンター席が40席くらい。
シックな内装で落ち着いた雰囲気のお店です。
人気のお店ですので、
2週間位前に事前予約済です。
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お店に着くと客席はほぼ満席状態。
店員さんにテーブル席まで案内してもらい、
最初のビールでとりあえず乾杯^^
注文はお目当ての、かつおのたたきを始め、
一品料理を注文していきました。
最初に来たのが食べたかった
漁師のわら焼き かつおのたたきです。
店頭で燃え盛るわらの炎で焼き上げ、
身がぎゅっと締まっています。
わぁ！すごくおいしそうですね^^
ぽん酢もいいですが
ここはお塩でいただきます。
うん、旨いやん！^^;
決して焼き置きはしないという
かつおのたたきは、
皮はパリっと焼かれ
まだほんのり暖かいです。
かつおの身もグッと締まって
旨〜〜ぃい^^
わらで焼かれたことにより
余分な水分が減って味が濃厚。
新鮮なかつおのたたきは
いくらでも食べれそうです。
刺身の盛り合わせです。
新鮮なお刺身でどれもこれも、
おいしいですよ〜^^
鶏の唐揚げは衣がカリッと
鶏身はジューシーでやめられません。
名物の焼鯖の棒寿司です。
これ旨い〜〜^^
今回特に気に入ったのが
このカツオのネギまみれ！
かつおを竜田揚げにして
刻みネギがタップリ、
マヨネーズのようなソースがかかっています。
衣を付けて揚げてあるので
かつおの旨味が逃げ出さず、
旨味がぎゅっと凝縮されています。
まるで削られる前のかつお節を
やわらかくしたような旨味の塊です^^
旨いですね〜^^
お魚はどれも新鮮で
たらふく美味しい料理を食べ
たくさん飲んで楽しかったです。
めちゃ大満足、大満足！
ごちそうままでした。
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高知でカツオの塩タタキを食べた事がありますが、
やはり温かったです。氷水で締めない方がカツオの
皮と身の間の脂の旨さを感じられるそうです(^^)ﾆｺ
カツオのたたき、美味しそうですね！
わら焼きで塩で食べるなんて、食べた事ないです！
どれも美味しそうで酒が進みそうですね(^^)
昨日「鰹のたたき」ご馳走になりました。
特別の日だったので〜嬉しく･美味しかったです！（笑）
鰹のたたき 大好物ですが
目の前で焼かれたのを食したことがありません（＠ｗ＠；））
美味そうですねー！！！
たたきが美味しそうです。わさび塩つけて食べたいです。
美味そうなものばかり、食べたいで～す。
皆さま、ご訪問、沢山のnice!をいただきまして
ありがとう御座いましたm(_ _)m
johncomebackさん、
コメント頂きましてありがとう御座いました。
本場の高知で、かつおのたたき食べたいです^^
おーやんさん、
コメント頂きましてありがとう御座いました。
塩で食べるとお酒が進みすぎてしまいますね^^
沈丁花さん、
コメント頂きましてありがとう御座いました^^
獏さん、
コメント頂きましてありがとう御座いました^^
youziさん、
コメント頂きましてありがとう御座いました^^
tarouさん、
コメント頂きましてありがとう御座いました^^
こんにちは！
焼き鯖寿司・・・初めて見ました☆
ものすごく食べてみたいです！！！