アゴ出汁が効いた魚介豚骨らーめんは至福の一杯でした!【西大橋 吉み乃製麺所】



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西大橋にあるラーメン屋さん、
吉み乃製麺所にお昼に行ってきました。

こちらのラーメン屋さんは、
今年の6月にオープンされたお店で、
オープン開始から大人気となっているラーメン屋さんです。

お店の場所は西大橋駅からなにわ筋を北へ、
2つ目の信号を左に入った2辻目にあります。

オープン時間の11時半を少し過ぎたところですが、
店内を覗いてみると、満員?
と思っていたら運良くテーブル席が空いてました^^

店内はL字型のカウンター席が6席。
頑張れば4人座れるテーブルが1つあります。

メニューはこんな感じです。
飛出汁らーめん 700円
濃厚らーめん 750円
鶏重厚らーめん 850円
つけ麺 850円
スープはカレーラーメンも選べるようです。

注文したのは多分デフォルトであると思われる、
右端に書かれた飛出汁らーめん!

飛出汁は「 とだし」と読むようです。

しばらくして登場した飛出汁らーめん!
茶濁色したスープの魚介豚骨ラーメンですね。

ごっつい旨そうですよ!
では、いただきます^^

うん、旨いやん!^^;

見た目は濃厚そうなスープに見えますが、
かなりあっさりと頂けますよ!

スープは若干粘度のあるタイプ。
とんこつスープと節系スープが合わさった、
まろやかで美味しい出汁です。

麺は中太のストレート麺
自家製麺で、のどごしもよく美味しい麺です。

1センチはあろうかと思われる厚さの巻きチャーシュー!
すごく柔らかくて、お箸で持ち上げると崩れてしまいます^^

うまいですね〜^^

丼に添えられている柚子胡椒。
しばらく美味しいスープを楽しんだ後、
味変することができます。

柚の香りが食欲を掻き立ててくれます。
他には味変用にニンニクもありましたので、
少し投入してみました。



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濃厚な魚介スープには、
すごくニンニクも合うので美味しいです。

ごっつい旨いスープは、
最後の一滴も残すことなく完食です。

すごく満足度の高いラーメンでした。

好みのタイプの味で一度食べたら癖にりそうです。
また近くに来たら伺わせていただきます。

ごちそうさまでした。

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