すき焼きラーメンって何ですか?【道頓堀 ラーメン東大】



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道頓堀のラーメン激戦区に
見慣れないラーメン店を発見!

すき焼きラーメン?
奇妙な名前に興味津々です。
この店舗の位置はラーメン店の入れ替わりが結構激しくて
前のお店も食べてみたいと思いながらも
気づけばお亡くなりになっていました。

このすき焼きラーメンとは
徳島ラーメンの特色の一つだそうで
醤油ベースの濃いめのスープのラーメンに
生卵を落として食べるのが一般化しているようです。

すき焼きのように器に卵を溶いて食べても良いみたいで
さっそくそのすき焼きラーメンにチャレンジしてみました。
注文は券売機で購入するタイプで
選んだのは王道肉入りラーメン!

すき焼きといえば一緒にご飯を食べる主義なので
ごはんも一緒に購入!
客席は1階席と2階席があって、
1階は外の通りに面していて扉もなく
暑そうだったので2階席へ
お昼も大きく回っていたからか、
先客は1組のお客さんだけ。

店員さんに食券を渡して
程なくして到着したラーメンのビジュアルは
濃い目の色のドロッとしたスープに豚肉がトッピングされています。



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すき焼きなのに豚肉?
と思いながらスープを一口。
見た目ほどそんなにコッテリしていません^^
豚骨ベースのスープに豚肉の旨味が滲みでて、
醤油だれの濃厚な味付けは美味しいですね。

豚特有のあのくさみもありません。
麺は替え玉を前提にしているのか
量が少なくてちょっと不満や。

たまごのソムリエが選んだという
生卵は無料で何個でも食べれます。

卵かけごはん用の醤油も用意されていて
ごはんは卵かけごはんにしていただきました。

徳島ラーメンは初めて食べましたが
すき焼きラーメン結構気に入りましたので
もう一つのメニューの白系元祖ラーメンも食べてみたいです。
ごちそうさまでした。

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