旨いもん食べたいだけやねん!

何やら堺筋本町駅から一本北側の通りに
毎日お昼時に長蛇の列が出来ている
ラーメン屋さんがあります。

店名は麺匠 桂邸。
今年の2月にお店が出来た模様で、
すごく気になって仕方ないです。

行列がなければ入ってみたいと思い、
お店の前をうかがいながら通るのですが
行列が途切れる日はどうやら無いみたい^^;

どうしても食べたい思いが募ってきましたので
それならば、オープン時間の11時に
ラーメンを食べに出向くことにしました。

さすがにオープン時間の11時には
お客さんは誰もいなくて、一番のり〜〜^^

扉を開けてお店に入ると
すぐに食券を買う自販機があります。

購入したのは左上のボタン
お店が一押ししているであろうと思う
濃厚鶏骨醤油らーめん 750円！

セットでささみユッケご飯 200円も購入。
食券を店員さんに手渡し、
壁側のカウンターに席をとりました。

壁にお店の説明書きがあります。
どうやら東京の新橋のラーメン専門店、

麺屋武一で修行した店員さんが始めた姉妹店みたいです。
とことん鶏にこだわりぬいて作ったと言われるラーメンです！

はやく食べたい気持ちで、
テンションが上がらずにいられませんやん^^;

そうこうしているうちに、
待望の濃厚鶏骨醤油らーめんが登場！
ささみユッケご飯も一緒にきました。

もも肉とむね肉の鶏チャーシューに
鶏のつくね、穂先メンマに海苔など
具材もたくさん入っていて楽しいですね。

どろどろになるまで炊きあげられたスープを頂きます。
うん、旨いやん！^^;

鶏の旨みがどろ〜っと凝縮され
コラーゲンがたっぷり詰まった
超濃厚な鳥骨スープです。

喉の奥の方まで通り抜けても
舌の上に旨味とコクが
とろみと変化したまま留まり続けます。
このスープ、うまいな〜〜^^;

麺は中太の少しウエーブがかったストレート麺。
ドロドロのとろみのあるスープの旨味が
麺と一緒に口に入りこんできます。

もも肉とむね肉の鶏チャーシューも味わい深く
ラーメンのおいしいさを
積み上げてゆく仕事をしてくれます。

つくねが具材に入っているのも、
ちょっと珍しいですね。

ささみユッケご飯は、
生卵を投入後、醤油を一振り
よく、まぜまぜしてから頂きました。

ごま油の風味がささみに香りづけされ（・∀・）ｲｲ!!
全て食べ終わった頃には
口の中はコラーゲンだらけ。

さすがレベルが高い東京の人気店が
作るラーメンはすごくおいしいかったです。
メニューにはラーメン以外にも
つけ麺があったりするので
これからの暑い季節には
食べやすくていいかもしれませんね。

ごちそうさまでした。