コラーゲンたっぷり濃厚鶏骨醤油ラーメンの素晴らしき味わいを知る【堺筋本町 麺匠 桂邸】

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何やら堺筋本町駅から一本北側の通りに
毎日お昼時に長蛇の列が出来ている
ラーメン屋さんがあります。

店名は麺匠 桂邸。
今年の2月にお店が出来た模様で、
すごく気になって仕方ないです。

行列がなければ入ってみたいと思い、
お店の前をうかがいながら通るのですが
行列が途切れる日はどうやら無いみたい^^;

どうしても食べたい思いが募ってきましたので
それならば、オープン時間の11時に
ラーメンを食べに出向くことにしました。



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さすがにオープン時間の11時には
お客さんは誰もいなくて、一番のり〜〜^^

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扉を開けてお店に入ると
すぐに食券を買う自販機があります。

購入したのは左上のボタン
お店が一押ししているであろうと思う
濃厚鶏骨醤油らーめん 750円!

セットでささみユッケご飯 200円も購入。
食券を店員さんに手渡し、
壁側のカウンターに席をとりました。

壁にお店の説明書きがあります。
どうやら東京の新橋のラーメン専門店、

麺屋武一で修行した店員さんが始めた姉妹店みたいです。
とことん鶏にこだわりぬいて作ったと言われるラーメンです!

はやく食べたい気持ちで、
テンションが上がらずにいられませんやん^^;

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そうこうしているうちに、
待望の濃厚鶏骨醤油らーめんが登場!
ささみユッケご飯も一緒にきました。

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もも肉とむね肉の鶏チャーシューに
鶏のつくね、穂先メンマに海苔など
具材もたくさん入っていて楽しいですね。

どろどろになるまで炊きあげられたスープを頂きます。
うん、旨いやん!^^;

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鶏の旨みがどろ〜っと凝縮され
コラーゲンがたっぷり詰まった
超濃厚な鳥骨スープです。

喉の奥の方まで通り抜けても
舌の上に旨味とコクが
とろみと変化したまま留まり続けます。
このスープ、うまいな〜〜^^;

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麺は中太の少しウエーブがかったストレート麺。
ドロドロのとろみのあるスープの旨味が
麺と一緒に口に入りこんできます。

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もも肉とむね肉の鶏チャーシューも味わい深く
ラーメンのおいしいさを
積み上げてゆく仕事をしてくれます。

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つくねが具材に入っているのも、
ちょっと珍しいですね。

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ささみユッケご飯は、
生卵を投入後、醤油を一振り
よく、まぜまぜしてから頂きました。

ごま油の風味がささみに香りづけされ(・∀・)イイ!!
全て食べ終わった頃には
口の中はコラーゲンだらけ。

さすがレベルが高い東京の人気店が
作るラーメンはすごくおいしいかったです。
メニューにはラーメン以外にも
つけ麺があったりするので
これからの暑い季節には
食べやすくていいかもしれませんね。

ごちそうさまでした。



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コメント

  1. 今日は涼しくてランチはラーメンと決めていましたが、
    実験が長引いて外出できず、買置きのカップ麺でした(*´∇`*)

  2. コラーゲンたっぷり!?
    魅力的!(笑)
    次は、ときすしへ!
    多分・・・行ける!!(瀑)

  3. 寝坊して、朝ごはん食べてこれなかった私。会社まで大丈夫かなと思っていましたが、美味しそうなものばかりで、急にお腹が空いてきました。ハンバーグ食べたい〜。

  4. おはようございます!
    惹かれます~
    コラーゲン~✿
    翌朝はお肌ぷるぷるになりましたか(^^)

  5. 鶏つくね入りとは珍しいですね。
    ブタと比べてカロリー的に優しそうです^^

  6. みなさま、ご訪問、沢山のnice!をいただきまして
    ありがとう御座いましたm(_ _)m
    johncomebackさん、
    コメント頂きましてありがとう御座いました。
    カップ麺もたまに食べるとすごくおいしいですよね^^
    hatumi30331さん、
    コメント頂きましてありがとう御座いました。
    次はときすしですか^^
    youziさん、
    コメント頂きましてありがとう御座いました。
    朝ごはん食べれないとキツイですよね^^
    ちゅんちゅんちゅんさん、
    コメント頂きましてありがとう御座いました。
    コラーゲンたっぷりでぷるぷるですよ^^
    昆野誠吾さん、
    コメント頂きましてありがとう御座いました。
    鶏は低カロリーでおいしいですね^^

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