今、大阪では
鶏白湯ラーメンが
熱いということで
友人に教えてもらった
鶏白湯ラーメンのお店、
ぼっこ志に行ってきました。
場所は難波の御堂筋から
久左衛門町通りを入った所。
食べたことはありませんが
阪急の十三(じゅうそう)駅にある
豚骨ラーメンのお店
ばっこ志が手がけたお店で
今年の2月にオープンしていたみたいです。
Sponsored link
全然知りませんでした^^;
お店に入ると手前にカウンター席、
奥にテーブル席が3卓位あります。
お客さんは1組だけで
空いていて良かったです^^
注文したのは鶏白湯 750円也。
他には焦がし鶏白湯や
担々麺もあるようです。
出てきた鶏白湯は
白いスープが見た目もすごく綺麗。
鶏チャーシュやかいわれが
トッピングされています^^
レンゲを使いスープをズズっと・・・
うん、旨いやん!^^;
濃厚に見えた鶏白湯スープは
すごくクリーミー!
サラサラしていてスッキリ
していたのでちょっとびっくり!
鶏節を使った香味油で
旨味がすごいですね。
ラーメンスープというよりは
洋食のスープのような感じ。
食べたことのない味で
ごっついおいし過ぎますよ^^
やや低加水の麺は
モチモチのツルツル。
鶏白湯スープが良く絡んで
旨い麺ですよ。
テーブルの上には
カリカリ梅、にんにくの醤油漬けがあって
スープの中に投入してみます^^
鶏白湯?どうかな?
と思いながら訪問させて頂きましたが
すごくおいしくて全汁で完食!
めちゃくちゃ気に入ってしまって
すぐにリピートしてしまいそうで
ちょっと怖いです^^
すごくおいしかったです。
ごちそうさまでした。
Sponsored link
初めて見るスープです。
洋風な感じもするラーメンですね。
東京では食べれないのかな。