初めて食べるタイプの鶏白湯ラーメンは鶏の旨味がすごい!【 久左衛門町 ぼっこ志】

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今、大阪では
鶏白湯ラーメンが
熱いということで
友人に教えてもらった
鶏白湯ラーメンのお店、
ぼっこ志に行ってきました。

場所は難波の御堂筋から
久左衛門町通りを入った所。

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食べたことはありませんが
阪急の十三(じゅうそう)駅にある
豚骨ラーメンのお店

ばっこ志が手がけたお店で
今年の2月にオープンしていたみたいです。



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全然知りませんでした^^;
お店に入ると手前にカウンター席、
奥にテーブル席が3卓位あります。

お客さんは1組だけで
空いていて良かったです^^

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注文したのは鶏白湯 750円也。
他には焦がし鶏白湯や
担々麺もあるようです。

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出てきた鶏白湯は
白いスープが見た目もすごく綺麗。

鶏チャーシュやかいわれが
トッピングされています^^

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レンゲを使いスープをズズっと・・・
うん、旨いやん!^^;

濃厚に見えた鶏白湯スープは
すごくクリーミー!
サラサラしていてスッキリ
していたのでちょっとびっくり!

鶏節を使った香味油で
旨味がすごいですね。

ラーメンスープというよりは
洋食のスープのような感じ。

食べたことのない味で
ごっついおいし過ぎますよ^^

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やや低加水の麺は
モチモチのツルツル。

鶏白湯スープが良く絡んで
旨い麺ですよ。

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テーブルの上には
カリカリ梅、にんにくの醤油漬けがあって
スープの中に投入してみます^^

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鶏白湯?どうかな?
と思いながら訪問させて頂きましたが
すごくおいしくて全汁で完食!

めちゃくちゃ気に入ってしまって
すぐにリピートしてしまいそうで
ちょっと怖いです^^

すごくおいしかったです。
ごちそうさまでした。



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コメント

  1. 初めて見るスープです。
    洋風な感じもするラーメンですね。
    東京では食べれないのかな。

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