注文ごとに藁で焼かれたかつおのたたきは旨かった!【本町 うえの】



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注文を聞いてから店頭で焼き上げる
わら焼きのかつおのたたきが絶品と聞いて、
大勢で宴会をして来ました^^

場所は本町にある うえの。
本町駅から四ツ橋通り沿いを
南に数分歩いた所にあります。

店内は座敷、テーブル、
カウンター席が40席くらい。

シックな内装で落ち着いた雰囲気のお店です。
人気のお店ですので、
2週間位前に事前予約済です。

お店に着くと客席はほぼ満席状態。
店員さんにテーブル席まで案内してもらい、
最初のビールでとりあえず乾杯^^

注文はお目当ての、かつおのたたきを始め、
一品料理を注文していきました。

最初に来たのが食べたかった
漁師のわら焼き かつおのたたきです。

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店頭で燃え盛るわらの炎で焼き上げ、
身がぎゅっと締まっています。

わぁ!すごくおいしそうですね^^
ぽん酢もいいですが
ここはお塩でいただきます。

うん、旨いやん!^^;
決して焼き置きはしないという
かつおのたたきは、
皮はパリっと焼かれ
まだほんのり暖かいです。

かつおの身もグッと締まって
旨〜〜ぃい^^

わらで焼かれたことにより
余分な水分が減って味が濃厚。

新鮮なかつおのたたきは
いくらでも食べれそうです。

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刺身の盛り合わせです。
新鮮なお刺身でどれもこれも、
おいしいですよ〜^^

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鶏の唐揚げは衣がカリッと
鶏身はジューシーでやめられません。

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名物の焼鯖の棒寿司です。
これ旨い〜〜^^

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今回特に気に入ったのが
このカツオのネギまみれ!



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かつおを竜田揚げにして
刻みネギがタップリ、
マヨネーズのようなソースがかかっています。

衣を付けて揚げてあるので
かつおの旨味が逃げ出さず、
旨味がぎゅっと凝縮されています。

まるで削られる前のかつお節を
やわらかくしたような旨味の塊です^^
旨いですね〜^^

お魚はどれも新鮮で
たらふく美味しい料理を食べ
たくさん飲んで楽しかったです。

めちゃ大満足、大満足!
ごちそうままでした。

コメント

  1. 高知でカツオの塩タタキを食べた事がありますが、
    やはり温かったです。氷水で締めない方がカツオの
    皮と身の間の脂の旨さを感じられるそうです(^^)ニコ

  2. カツオのたたき、美味しそうですね!
    わら焼きで塩で食べるなんて、食べた事ないです!
    どれも美味しそうで酒が進みそうですね(^^)

  3. 昨日「鰹のたたき」ご馳走になりました。
    特別の日だったので〜嬉しく・美味しかったです!(笑)

  4. 鰹のたたき 大好物ですが
    目の前で焼かれたのを食したことがありません(@w@;))
    美味そうですねー!!!

  5. たたきが美味しそうです。わさび塩つけて食べたいです。

  6. 美味そうなものばかり、食べたいで~す。

  7. 皆さま、ご訪問、沢山のnice!をいただきまして
    ありがとう御座いましたm(_ _)m
    johncomebackさん、
    コメント頂きましてありがとう御座いました。
    本場の高知で、かつおのたたき食べたいです^^
    おーやんさん、
    コメント頂きましてありがとう御座いました。
    塩で食べるとお酒が進みすぎてしまいますね^^
    沈丁花さん、
    コメント頂きましてありがとう御座いました^^
    獏さん、
    コメント頂きましてありがとう御座いました^^
    youziさん、
    コメント頂きましてありがとう御座いました^^
    tarouさん、
    コメント頂きましてありがとう御座いました^^

  8. こんにちは!
    焼き鯖寿司・・・初めて見ました☆
    ものすごく食べてみたいです!!!

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