深い味わい旨い出汁、さすが塩ラーメンの傑作は違います【なんば 鱗】

西中島や茨木で人気のラーメン屋さん、
鱗が難波に出店したと聞いて、お昼に行ってきました。

お店はなんば駅から直結している、なんばCITYを超えて、
日本橋のオタロード方面に行ったところにあります。

入店すると券売機がありますので、食券を購入します。
購入したのは塩ラーメン 750円、
焼き飯セット 250円です^^

店内は殺風景な感じですが、おしゃれな内装です。
カウンター席に通されて待つこと数分、
塩ラーメンの登場です。



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具材はレア叉焼、白ネギ、カイワレ、削り節…。
ごっついうまそうですね〜^^

ではスープからずずっと。

うん、旨いやん!^^;

ちょい黄色っぽい清湯スープは、
鶏の旨味と魚介の旨味がバランスよく整ってます。

一口目よりも後味が旨味を感じさせてくれ、
流石にめちゃ旨いですね〜。

麺は表面がツルッとした多加水麺。
もちもちした食感と喉越しもよく、
麺も旨くてナイス〜。

塩ラーメンのおすすめの食べ方、
味変用の胡椒を投入すると、
辛さと爽やかさが増してエエ感じです。

薄めにカットされたレア叉焼も、
味わい深くジューシー。

セットの焼き飯も、
パラパラでうまかったですよ^^

きれいな店内、丁寧な接客で、
さすが人気店の新店舗は期待を裏切りません。

またちょくちょく寄らさせていただきます。

美味しかったです。
ごちそうさまでした。



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