渾身の逸品の鉄火丼【心斎橋 鉄火丼】

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ミナミのアメ村の中に
ひっそりと営業を続けている
鉄火丼の専門店があります。

知る人ぞ知る名店です。
店内はカウンターのみの
清潔感のあるお店で
6名も座ればすぐに満席になってしまいます。

メニューは超シンプル
鉄火丼のみ。

赤出しが付いて
まぐろ七枚の並 750円
まぐろ十枚の上 950円が選べます。



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純和風の店内は
時間が止まっているかの錯覚におちいるほど
落ち着いて食事が出来ます。

いつも注文をするのは並。
キレイな赤身のまぐろに
醤油にごまを加えたタレが絡み
もみ海苔がまぶされた
白いご飯の上に並んでいます。

真ん中にうずら卵の黄身とわさびがのっていて
食べるときは、わさびと黄身を少し崩し、
赤身とごはんに絡めながら口の中に放り込むと
すばらしく美味しいです^^

ご主人がこだわりぬき
丁寧な仕事で作り上げた渾身の逸品です。



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