旨いもん食べたいだけやねん!

今回は心斎橋にある船場虎島での昼食です。
南船場3丁目辺りで心斎橋商店街から
一本東側の通りの角にあります。
しゃぶしゃぶ店として1979年にオープンされ
船場界隈では船場牛鍋で有名なお店です。

一昨年くらいに全面改装されて、
高級感のあるおしゃれできれいなお店に変貌を遂げていました。

店内の中央付近に大きなテーブルがドンと設置されていて
テーブルの周りに20席ほどの客席数があります。

大勢でワイワイ鍋をやるお店ではなく
一人で来て牛鍋をじっくり楽しめるような店作りです。

メニューは看板メニューの船場牛鍋のみ！！
一人用の牛鍋は1400円で、昼も夜もこのメニューだけ。

一つのメニューだけで35年もやってこれているのは
どれだけここの牛鍋がみんなに愛されているのかが分かりますね^^

最近は長堀店のランチで人気の
牛肉てりやき弁当も食べれるみたいです。

出てきた牛鍋は鉄鍋に入ったうどん好きのような感じ。
具材は玉ねぎ、ニラ、葱、ささがき牛蒡。

うどんの上で主役の薄くスライスされたリブロースが主張しています。
真ん中に落とされた生卵もおいしそう^^

ではいただきます。
うん、旨いやん！^^;

牛鍋と聞けば、すき焼きのような鍋を想像されるかもしれませんが
ここの特性の出汁はあっさりとスッキリしていて
あえて薄口の出汁は素材の旨味とコクを引き立てる役目をしているそうです。

すき焼きの出汁は飲めないほど辛いですが
ここのは飲んでも問題ないぐらいあっさりとして美味しい。

上質な牛リブロースは赤身とサシのバランスがよく
肉の旨味と出汁の旨味が合わさり、すごくやわらかくて味があります！

テーブルに用意されている一味をたくさんかけて、
おいしい〜。

この鍋には当たり前ですが、ごはんがすごく合います。
おかわりも自由ですので、ワシワシと思い残すこと無くごはんが食べれます。

ランチの価格としては少し高めですが
さすがお店自慢の牛肉は旨く、出汁も絶品。
30年以上、お店ののれんを支えている看板メニューを
一度は食べて見る価値はあるのではないでしょうか。

ごちそうさまでした。