言葉が出ない旨さとはこの事でした!ほんま激旨の讃岐うどん!【江戸堀 木田】

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讃岐うどんの名店、
江戸堀 木田までお昼に行ってきました。

場所はちょっと分かりにくかったですが
肥後橋駅から土佐堀通りを西へ
路地を入った所にお店がありました。

隠れ家的な雰囲気もあって、
お店の外観もオシャレに見えますね。

時間はお昼の1時前。
店内は満席でしたが、
待っているお客さんがいなかったので
ちょっとラッキーですね。



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席が空き、
愛想の良い店員さんが、
店内まで案内してくれます。

注文したのは、
このお店自慢の
生じょうゆうどん 650円!

うどんは全てプラス200円で
十品目のかやくご飯定食に出来ます。

こちらのご主人は、
なんばで100年以上続く超老舗、
かやくご飯「大黒」の次男坊らしいです。

かやくご飯も美味しいに違いありませんので
かやくご飯定食で注文!
楽しみですね〜〜^^

注文が通ってから
うどんを茹で始めるのでしょうか。
10分以上経ってから
ようやく動きがありました!

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最初はカウンター台に薬味が出てきます。
カウンターに薬味をおろそうとすると、
そのまま置いておいて下さいとの指示。

「?」と思いながら
薬味をそのままにしておきます。

そしてご主人自らうどんを持って登場!
「お客さん初めてですよね?」
と愛想よく聞かれた後、
「美味しい食べ方があるので、
やりますね〜〜^^」
と言いながら・・・

薬味の大根おろしをつかみ、
「麺に対して横にざ〜〜っと!
葱も同じ方向にざ〜〜っと!」
そして、
すだちをぎゅ〜〜っと絞ってくれます。

最後に醤油は二往復半!
「い〜〜ち、に〜〜、半!」
だそうです^^;

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うどんは薬味を混ぜないで、
二本ずつお箸で食べて下さいとの事。

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では、頂きま〜〜す!・・・
一口目はあまりの旨さに声が出ません^^;

しっかりと冷水で絞められたうどん!
グニュムニュとしっかりとしたコシ!
うわっ、旨いやん!^^;

喉越しも素晴らしくて、
冷えたうどんが爽やかに通り抜けます^^
後味には、すだちの爽やかな香りが!

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うんま〜〜〜〜い^^
あまりにも旨いので、
いつもの癖でたくさん
うどんをつかんでしまいますが
あっと、二本ずつやった・・・^^;
薬味は少しずつうどんに乗せて頂きます。

最高までごっついおいしい
生じょうゆうどんでした!

薬味を混ぜないで食べてと
言われた意味がよ〜く分かりました^^

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かやくご飯もさすが、
かやくごはんの名店 大黒のDNA!

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細かく刻まれた具!
ほんのりきつね色の輝きを放つ
ピカピカのかやくごはんは旨かったです!

愛想の良いご主人が丹念に作られた
ごっついおいしい讃岐うどんは、
ほんまに癖になって、ハマりますよ^^

ごちそうさまでした。



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コメント

  1. 今日は押し逃げちゃいます。

  2. 最近は、釜揚げの讃岐うどんを醤油+生卵で食べるのが好きです。。。

  3. おうどんと言うと、つゆがあってと思いますが、
    醤油をかけて食べるのですね。
    讃岐のうどんはコシがあって、
    食べ応えありそうですね。

  4. 生醤油で650円ですか…
    美味しそうですが、香川県民から見ればお値段高すぎです^^;

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