6月7日に高島屋の向かい側に新しくできた、
エディオンなんば本店。
9階にはなんばラーメン一座なる物が出現しました。
さっそく調査にでかけてきました
出向いた時間は昼の2時過ぎ。
行列覚悟をしていましたが、
どのお店も行列はなし。
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9店舗出店されている中から選んだお店は、
せたが屋
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東京の環七を制した店が満を持して初上陸とあります。
このお店は関西初出店で、
魚介ラーメンの名店だそうです。
店前の券売機で注文メニューを選びます。
購入したのは一番オーソドックスな、
らーめん 830円
客席はテーブル席とカウンター席。
空いてる席はたくさんありましたので、
余裕を持ってテーブル席に着席させていただきました。
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数分で登場したらーめんです。
魚介の香りが食欲をそそらせてくれます。
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具材は叉焼、メンマ、刻み玉ねぎ、ナルト、のり。
ではスープからいただきます^^
うん、旨いやん!^^;
魚介系出汁と動物系出汁が合わさって、
コクのある深みのある味わいです。
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麺は緩やかに縮れた中太麺。
コシもあってもちもちとのどごしも良いです。
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中盤で備え付けの刻み玉ねぎも投入。
味変用にガツン汁とガツンカレーが用意されています。
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ガツン汁は昆布や煮干などからとった、
旨味が凝縮されたかえし。
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スープと合わせると、
はっきりした魚介風味となり旨い〜^^
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ガツンカレーは少しだけ入れてみましたが、
スープがカレーラーメンの風味になりました。
![](https://i0.wp.com/umaide.net/wp-content/uploads/2019/06/IMG_6705.jpg?ssl=1)
大量にガツンカレー入れると、
多分カレーラーメンに変身するでしょう^^;
魚介のえぐみもなく、
すごく美味しいらーめんでした。
次回はせたが屋の姉妹店ひるがおも、
ラーメン一座に出店されていますので、
食べてみたいと思います。
ごちそうさまでした。
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