鶏の旨味と鯖の旨味がガツンと来る濃厚醤油ラーメン【大国町 サバ6製麺所】

ここ2年ほどで急激に勢力を増したラーメン屋さんがあります。
サバ6製麺所。

公式ホームページによると、
大阪で19店舗、
東京、兵庫、宮城に1店舗ずつ。

ものすごい勢いの出店ラッシュですね^^

サバ6製麺所で初めて食べたのが、
天神橋筋六丁目で1号店がオープンしたとき。



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現在は天六店は休業中のようですが、
その時食べたサバ醤油そばの旨さに衝撃を受けたものでした。

それから2年。
ここまで店舗数が増えるとは夢にも考えていませんでした。

もう何度も食べているサバ6製麺所ですが、
今回寄せていただいたお店、
サバ6製麺所 大国町店。

大国町駅交差点のところにお店があります。
入った時間帯は夜の8時位でしたので、
並んでいる人もなく、すんなりと席を確保できました^^

注文したのはサバ醤油そば700円!

これがすぐに配膳された、
サバ醤油そばです^^

大きなチャーシューが嬉しいですね!
何度も食べたサバ醤油そばですが、今見ても旨そ〜^^
では早速いただきます

うん、旨いやん!^^;

やっぱり美味しいですね!
間違いなく旨いですよ。

鶏ガラ、手羽ガラ、香味野菜でとったスープに、
自家製のサバ油で仕上げたスープ。
醤油の香りもよく、ガツンとくるスープです^^

麺はストレートの太麺。
コシがしっかりとしていて、
弾力のある麺はごっつい好み。

サバ醤油の美味いスープを巻き込んで、
なかなかの食べごたえのある麺ですね^^

肩ロースのチャーシューはしっとり旨味も濃厚です。
肉質感もあって実に美味しいチャーシューですよ!

鶏の旨味と鯖の旨味がコラボして、
醤油ラーメンとしては、コクのある濃厚タイプです。

さっぱり醤油ラーメンも大好きですが、
サバ6製麺所のサバ醤油そばのような、
ガツンと濃厚な醤油ラーメンもいいですね。

満足感のあるしっかりとした味で、
旨い醤油ラーメンが食べたいときにはおすすめの一杯ですよ!

スープも全部飲みきって完食!

どこのお店で食べても味にブレがないのは、
すごく嬉しいことですね。

また心斎橋周辺でも2〜3店舗オープンしましたので、
頻繁に通ってしまいそうで怖いです。

ごちそうさまでした。


こちらは靭公園前店に行ったとき、
ラーメンセットの天津飯を食べました^^

卵がふんわりとしていて、
旨辛のあんがご飯によくあいます。
この天津飯もなかなか美味しかったですよ!



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