鶏がらと魚介のバランス取れた味わい深い1杯【堺筋本町 はなぶさ】



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以前からすごく気になっていた
噂の中華そば屋さんに行ってきました。

お店は堺筋本町にある はなぶさ。
去年くらいにお店を出されてから
話題になってるラーメン屋さんです。

場所は堺筋本町駅から本町通りを東へ、
阪神高速の手前を左に曲がった所にあります。

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お店に着いた時間は
お昼の営業時間ギリギリの3時前。
店内はカウンターの8席のみ。

お客さんは誰もいませんでした。
カウンターに着き
メニューを見てみます。

お店一押しの中華そば 700円を注文しました^^

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名古屋コーチン、マルドリを
じっくり煮込んだスープに
魚介をふんだんに使用しているそうです。

楽しみですね〜。
5分ほどして、
カウンターの向こう側から
中華そばが登場!

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具材はトロトロに煮込まれたチャーシュー、
半分の味玉子、メンマ、刻みネギ、白髭ネギ
といったところでしょうか。

ではレンゲを手にスープからいただきます。
うん、旨いやん!^^;

鶏がらスープの旨味の上に
魚介の味が重なったあっさりとした醤油味です。
鶏のおいしさがふくよかに広がり
前面に出た魚介の旨味がいい仕事をしています^^
おいしいですね〜。



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麺は多加水のストレート麺。
表面がつるつるして、
ズルっとすすった後は
シコシコした食感。

いや〜、うまいっ^^
箸でつかむと柔らかく
ほろりと溢れるバラのチャーシュー
味付けもしっかりで、うま〜です^^;

スープも全部飲み干し完食!
後味も良く、バランスの良く取れた
レベルの高いおいしい中華そばでした。

堺筋本町駅周辺はラーメン屋さんが少なくて
ラーメンを食べたい時に困ってしまう場所柄
おいしいラーメンを提供してくれるここのお店は
貴重な一店ですね。

ごちそうさまでした。

コメント

  1. いや~スープ旨そうです!!

  2. シャキシャキねぎに、トロトロのチャーシュー、鶏ガラのしっかりとしたスープに煮玉子!(>_<)
    ヨダレが出ました!笑

  3. とろとろのチャーシューがたまらないですね。
    後茹で卵も半熟加減がgood!

  4. 皆さま、ご訪問、沢山のnice!をいただきまして
    ありがとう御座いましたm(_ _)m
    昆野誠吾さん、
    コメント頂きましてありがとう御座いました。
    スープ旨かったっす^^
    おーやんさん、
    コメント頂きましてありがとう御座いました。
    ラーメンは鶏がらがおいしいですね^^
    ポートスさん、
    コメント頂きましてありがとう御座いました。
    チャーシューもいい味してましたよ^^

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