心斎橋駅にある宮崎地鶏 どぎゃんでランチをしました。
場所は心斎橋商店街を北へ4筋目を、右に曲がった所にあります。
店前に大きく沢山のランチメニューの
写真が並んでいますので、すぐに分かります。
お店は看板の裏側にある、
細くて急な階段を上がった2階。
人気店なのでお昼時はすごく混雑して
お客さんでいっぱいですね^^
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メインの客席はテーブル席ですが
今回は一人なのでカウンター席へ
カウンターに立てかけてある、
ランチ用のメニューを眺めます。
夜は宮崎地鶏の焼き鳥屋さんですが
お昼のメニューは
焼鳥を中心とした定食類。
数種類のラーメン、まぜそば、
油かすそば、焼きそばなど
個性的な麺類が沢山あります。
今回選んだのは
燕三条系 背脂ラーメン 800円！
新潟県のご当地ラーメン。
燕市、三条市を中心に
食べられている背脂醤油ラーメンです。
初めて食べるので楽しみですね^^
ちょっと時間がかかって登場した
燕三条系 背脂ラーメン！
黒に近い濃い色のスープですね^^
サラダも付いて来ます。
レンゲでスープを一口。
うん、旨いやん！^^;
濃厚な濃口醤油味で
ガツンと煮干し系の旨味が飛んできます！
見た目通りの強い醤油辛さがありますが
決して食べにくい辛さではなく
鶏がらと煮干し系のダシ汁が強烈で
絶品の旨味がレンゲの動きを止めさせません^^
たくさんの背脂が浮いたスープの下から
箸で麺を引き上げると、
うぉっ！！
うどんくらいの超極太麺です。
この麺を茹であげるのに、
そりゃ時間がかかりますね。
メニューに「これがラーメンか？」と書かれた
キャッチコピーを思い出しました。
麺をズズッとするると
ゴワゴワした口当たりで、
グイグイとした噛み応えがあります。
初めて味わう麺で、個性的な旨さです。
焼き鳥屋さんが作るラーメンとは
とても思えないほど
完成度の高いラーメンです。
本気で旨いラーメンを作ろうという
店主さんの情熱と意気込みが
丼の隅々から感じさせられますね。
燕三条系 背脂ラーメン、
めちゃくちゃ旨いですやん！
ごちそうさまでした。
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見るからに美味しそう〜〜♪＾＾
たまにしか食べないラーメン。
チャーシューが大好きです。＾＾
コメントありがとうございます。
なんば・・・参考にします。
天ぷら大好き！
友だちがいるので、相談です。＾＾
昭和町・・・初めて行くんですよね。
目的があるのですが・・・・
辿り着くかどうか？ 13日です。（笑）
麺の太さが普通じゃないですね。
いったいどんな味なんでしょう。食べてみたいです^^
お祝いコメントありがとうございます<(_ _*)> ｱﾘｶﾞﾄｫ
なかなか濃い目の雰囲気ですね～（＠ｗ＠；））
太麺のラーメン けっこう好きです☆
おはようございます！
ここまでの太麺は見たことありません☆
食べてみたいな～(゜o゜)
皆さま、ご訪問、沢山のnice!をいただきまして
ありがとう御座いましたm(_ _)m
hatumi30331さん、
コメント頂きましてありがとう御座いました。
昭和町までどうにかたどり着いてください^^;
よいこさん、
コメント頂きましてありがとう御座いました。
すごく太麺で初めて見ました^^
johncomebackさん、
コメント頂きましてありがとう御座いました^^
獏さん、
コメント頂きましてありがとう御座いました。
太麺とラーメン美味しいですよね^^
ちゅんちゅんちゅんさん、
コメント頂きましてありがとう御座いました。
ゴワゴワのガシガシでおいしいですよ^^
こりゃ、たまらんらん～♪ ^^